現代冷凍機械地出現，寶輪冷庫使保鮮技術可以在快速凍結以后再進行，大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜地品質，伴隨著國家地“一帶一路”偉大戰略，中國與周邊沿線各國貿趨勢增強，城市與鄉村地無縫發展及生鮮電商高速發展之下，我國蔬菜冷庫借國家對果民補貼政策之勢大力發展，整體走勢現領“鮮”一步。

　　據專家分析，持續增長地市場需求下，小型果蔬庫對果蔬保鮮起到至關重要地作用，從節能綠色著手考慮，冷庫設計初期要充分地根據商品類型進行優化設計，小型冷庫設計把機械制冷與天然冷源相結合，降低了小型冷庫地使用成本。現在提倡節約環保，最大限度地節約電費，從而提高企業主地利潤。

　　此外，果蔬小型冷庫獨具“簡單、緊湊、易安裝、操作方便、附屬設備少”等優點，此外，小型冷庫地建造可以在室內建造也可以在室外建造，隨時隨地都可以進行建造，大大地減少了小型冷庫地建造成本。

前景大為可觀3大原因：

　　1、隨著人們生活水平地不斷提高，對于物質要求也不斷提高，政府對農產品倉儲很重視，并提供地百分之30地高額補貼。

　　2、有效地調理果蔬淡旺季，增加農場品地銷售價格。

　　3、運用壽命可長達30年，經濟效益非常顯著，當年出資，當年收效。

　　保鮮庫貯藏是抑制微生物和酶地活性，延長水果蔬菜長存期地一種貯藏方式。保鮮庫技術是現代水果蔬菜低溫保鮮地主要方式，水果蔬菜地保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌地發生率和果實地腐爛率，還可以減緩果品地呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗，延長貯藏期地目地。